|
Zacht Zoet Gistdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -500 g tarwebloem
-200 ml volle melk (op kamertemperatuur)
-11 g droge gist
-20 g boter
-mespunt zout
-2 eieren
-30 g suiker
Voorbereiding: -stort de helft van de bloem op het werkvlak en maak een kuiltje in het midden
-giet de melk erin, de gist en de eieren en meng alles goed
-laat dit papperig deegje een 10 tal minuten staan
Bereidingswijze: -voeg de rest van de bloem toe, het zout en de suiker en als laatste de boter
-zeer goed kneden gedurende 15 min
-laat het dan liggen om te rijzen op kamertemperatuur gedurende circa 30 min
-verwerk het daarna tot sandwiches, suikerbrood,of rozijnenbrood
-bak volgens het gekozen recept
|
|
|